茄子,青椒,洋葱,姜蒜备用
主要材料:
茄子 圆茄子一个 | 青椒 两三个 |
洋葱 半个 | 蒜 半个 |
姜 差不多小丁 |
所需工具:
盐 一勺 | 料酒 一勺 |
淀粉 两勺 | 酱油 两勺 |
香辣酱 差不多,看菜多少 | 葱,姜,蒜 差不多 |
制作步骤:
第1步:
调料要和葱姜蒜拌成汁子放锅里。起锅时再放蒜(切茄子时一定把茄子皮去了!)
小贴士:
用盐把切好的茄子泡至十分多钟,出水,把茄子捞出捏干水份,炒时不需再放盐了
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