翻糖蛋糕不同于别的蛋糕,蛋糕体要紧实,严密,才能起到支撑作用,通常我们不会选择戚风蛋糕,主要会选择重油类蛋糕,今天我帮大家介绍我们最传统的重油蛋糕。
主要材料:
低筋面粉 500g | 鸡蛋 5-6(根据鸡蛋大小而定) |
黄油 500g | 泡打粉 10g |
糖粉 500g | 糖皮 300g |
翻糖霜 300g |
所需工具:
厨师机 1 | 各种量杯 3-4 |
翻糖擀面杖 1 | 硅胶垫 1 |
刮刀 2 |
制作步骤:
第1步:
第2步:
第3步:
第4步:
荐
翻糖系列——水仙手工美食烘焙教程荐
山谷家——轻乳酪蛋糕制作手工美食烘焙教程荐
翻糖蛋糕入门简易手工民间工艺教程荐
不织布蛋糕🎂 当布艺遇上烘焙~手工教程荐
山谷带你去看海——蜂蜜贝壳蛋糕制作手工美食烘焙教程荐
惊艳——蛋糕水果串制作手工美食烘焙教程荐
山谷家——水果戚枫蛋糕制作手工美食烘焙教程荐
【8个超可爱蛋糕软陶手工粘土陶艺教程】——转荐
【迷你水果蛋糕】——原创粘土手工粘土陶艺教程荐
【奇幻小熊蛋糕】——粘土原创手工粘土陶艺教程荐
彩虹馅翻糖蛋糕手工美食烘焙教程荐
手绘蛋糕托盘手工手绘印染教程——“草莓的味道”荐
彩绘草莓蛋糕卷——蛋糕也能🍰作画手工美食烘焙教程荐
山谷家——轻乳酪芝士蛋糕制作手工美食烘焙教程荐
翻糖系列——非洲菊手工美食烘焙教程