好吃又滋补
主要材料:
兔孑肉 适量 | 葱 两根 |
蒜 随便 | 生姜 适量 |
清油 常用量 |
所需工具:
花椒,盐,胡椒粉,辣椒,味精,老抽,白糖 |
制作步骤:
第1步:
准备材料,切好备用
第2步:
将兔子肉在淡盐水里泡十几分钟
第3步:
捞出放在凉水锅里至水烧开
第4步:
撇去上面的浮沫
第5步:
捞出后冲洗几遍至腥味消失
第6步:
锅中放油,先放白糖烧至起沫到泡沫消时倒入兔子肉,生姜,辣椒,花椒,盐爆炒一会,色泽上好后加适量水煮差不多烂了,放入胡椒粉,葱,蒜调味,出锅
第7步:
再捞点泡菜,拌个黄瓜凉菜,荤素搭配,好吃啊!
小贴士:
做兔子肉一定要多泡一会再煮一会,撇去浮沫才不腥,该步骤不能省哦!切记切记!